0
0
0
0
robert mondavi napa valley ถือว่าโด่งดัง อย่างใหญ่โต ที่คอนักดื่มเหล้าองุ่นทั้งโลก หรือรวมไปถึงเมืองไทย ต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเหตุว่าไวน์ทุกขวด ที่เขาได้รังสรรค์ผลงานมานั้น เป็นที่คร่ำครวญหา ของคอไวน์ทุกรุ่น ก็เลยทีเดียว หรือเพียงแค่เอ่ยชื่อของเขาแค่นั้น แทบที่จะชี้แจงได้ในทันทีแล้วว่า ความสะดุดตาของรส ความเด่น ของคุณภาพ และความโดดเด่นต่างๆนั้นมีดีมาก ขนาดไหน ซึ่งว่ากันว่าเรื่องราวของ Napa Valley บางครั้งก็อาจจะดูไม่ได้เพอร์เฟ็ค แต่ถ้าพูดถึง โรเบิร์ต มอนดาวี ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งส่วน ที่น่าสนใจ และก็เรียกว่าเป็นเจ้าพ่อ ที่แวดวงไวน์ ในแคลิฟอร์เนียเลยก็ว่าได้
กว่าจะเป็น Robert Mondavi ไม่ใช่สิ่งที่ทำได้ง่าย
ตอนแรก ครอบครัวของ Robert Mondavi ถือว่าเป็น เจ้าของไร่ไวน์ ที่มีชื่อว่า Charles Krug Winery ที่เก่าแก่ที่สุด ในแคลิฟอร์เนีย โดยที่มีน้องชาย เป็นคนดูแลการผลิต ในด้านหน้าที่ของ โรเบิร์ต มอนดาวี นั้นจะปฏิบัติหน้าที่ ในด้านการตลาดนั่นเอง
โดยในช่วงปี 1959 ถึง 1965 ตอนที่ไร่ไวน์ ดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้วของเขา กำลังไปถึงเป้าหมาย อย่างมาก ในการขายใน Table Wine ติดอันดับของ แคลิฟอร์เนีย และก็เป็นที่นิยม เป็นวงกว้างจากทั้งประเทศ แม้กระนั้นดูเหมือนว่า มาตรฐานของ โรเบิร์ต มอนดาวี จะไม่พอใจ กับการเป็นเพียง ส่วนหนึ่งส่วนใดแค่นั้นเนื่องจากตัวเขาเองนั้น ต้องการที่จะทำไวน์ ออกมาแข่งกับ คู่ปรปักษ์ไวน์โลกเก่า ที่เป็นต้นตำรับ จากยุโรป ไม่ว่าจะเป็นอีกทั้ง จากประเทศสเปน อิตาลี หรือรวมถึงเหล้าองุ่นประเทศฝรั่งเศส แบบเฉพาะ และก็ทำให้คุณภาพ ของเขานั้นเท่าเทียม กับจากทางฝั่งยุโรปนั่นเอง
แม้กระนั้นเมื่อได้กระทำการหารือครอบครัว ของเขาแล้ว ทุกคนกลับปฏิเสธ ความนึกคิดดังที่กล่าวถึงมาแล้ว และถึงขนาดเถียง บ้านแตกกัน เป็นเรื่องราวใหญ่โต ด้วยประการฉะนี้เอง ก็เลยทำให้ Robert Mondavi ได้กระทำการออกมาจากธุรกิจ ของครอบครัว มาโดยสิ้นเชิง และหันไปสู่ การผลิตเหล้าองุ่นของตน
นับตั้งแต่นั้นมา Robert Mondavi ได้ทำตั้ง โรงเหล้าองุ่นของตนเอง ที่มีชื่อว่า Robert Mondavi Winery ที่ Oakville ตั้งอยู่ระหว่าง Napa Valley ซึ่งอยู่ทางใต้ของเมืองเซนต์ เฮเลน โดยที่เขานั้น ได้เริ่มทดลองผลิตเหล้าองุ่น โซวีญยอง บทดลอง แล้วได้ทำการตั้งชื่อแบรนด์ ของตัวเองว่า Fume Blanc และก็รวมถึงวางจำหน่าย ในตลาดหนแรกในปี 1968 รวมทั้งได้รับการตอบรับที่ดีเกินคาด ในวงการคนชอบดื่มไวน์ อเมริกา แล้วก็ได้ปรับปรุงเรื่อยๆแล้วก็สั่งสมเกียรติศักดิ์มาก จนกระทั่งปัจจุบันนี้
กิตติศัพท์ของ Robert Mondavi ที่คอไวน์ทั้งโลก รู้จักกันเป็นอย่างดี
ภายหลังที่ Robert Mondavi ได้ไปตั้งโรงไวน์ ของตนเอง ที่ Napa Valley แล้วได้รับผลตอบรับดีเกินคาด สำหรับ ไวน์ขาว Fume Blanc เจ้าตัวได้ ทำขยายธุระ การไปจัดตั้ง ไร่ Mondavi Woodbridge Winery ที่เมื่อง Lodi เมืองแคลิฟอร์เนีย เพื่อกระทำผลิตไวน์แคลิฟอร์เนีย ระดับพรีเมี่ยม เป็นครั้งแรก ในปี 1979 จนชอบใจคอเหล้าองุ่น ทุกระดับอย่างแท้จริง
ต่อมาภายหลังที่ลงเหล้าองุ่นในแคลิฟอร์เนีย กำลังเยอะขึ้นเรื่อยๆ Robert Mondavi จับมือกับ บาฮรอง ฟีลิปป์ เดอ ร็อธชิลด์ ซึ่งเป็นเจ้าของ ชาโต มูตอง ร็อธชิลด์ ในประเทศฝรั่งเศส ได้ทำริเริ่มตั้งขึ้น Opus One Winery เป็นครั้งแรก ด้วยกันโดยมีการกำหนดจุดมุ่งหมายว่า จะสร้างไวน์คุณภาพดี แบบไร้ที่ตำหนิ ซึ่งก็ได้รับผลตอบรับดี จากทั่วทุกมุมโลกเลยทีเดียว
ต่อมาในปี 2004 Robert Mondavi ได้ทำผลิตเหล้าองุ่น ออกมาหลายรุ่น ซึ่งแต่ละรุ่นนั้น ก็ได้รับการยอมรับ เป็นอย่างมาก จากคอนักดื่มทั่วโลก จนเป็นจุดมุ่งหมายปอง ของนักธุรกิจ จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะเข้ามาครอบครอง กระทั่งสุดท้าย นั้นก็ถูกขาย ให้กับยักษ์ใหญ่ อย่าง Constellation ในตอนนี้ นั่นเอง อีก 1 ปีถัดมาในปี 2005 เขากลับมาประสานมือ กับน้องชายเป็นครั้งแรก แล้วก็ได้กระทำการผลิตเหล้าองุ่น โดยที่องุ่นจากไร่ของทั้งสอง โดยที่ให้ชื่อว่า Ancora Una Volta ที่มีความหมาย สุดน่ารัก ระหว่างลูกพี่ลูกน้องว่า Once Again รวมทั้ง พิเศษไปกว่านั้นเป็น ผลิตเพียง บาร์เรลเดียวเพียงแค่นั้น
ในปี 2007 Robert Mondavi ได้รับการตั้งชื่อ และก็ถูกจารึกชื่อใน The Culinary Institute of America’s Vintner’s Hall of Fame หอพักประวัติศาสตร์ ของอเมริกา ว่าเขาเป็น บุคคลที่มีความหมายเป็นอย่างมาก ทางแคลิฟอร์เนีย แล้วก็สร้างคุณค่า อีกเยอะแยะ
ปี 2008 Robert Mondavi เสียชีวิตในวันที่ 16 พฤษภาคม 2008 ด้วยวัย 94 ปี ซึ่งเขาได้ทิ้งตำนานแล้วก็มรดกที่สำคัญมากมาย ในแวดวงไวน์ ให้คนทั้งโลก ได้ลิ้มรสรสชาติที่บ่ม เพาะด้วยใจจริงของเขา แล้วก็กลาย เป็นอีกหนึ่งระดับตำนาน ในวงการเหล้าองุ่น หรือคนชอบดื่ม จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะไม่มีทางลืมรสชาติ ที่เขาแต่งตั้งผลงาน มาอย่างยิ่งจริงๆ
robert mondavi napa valley ซึ่งมองเห็นได้ อย่างชัดเจนว่า ความโด่งดังของ Robert Mondavi จากคนชอบดื่ม และคอไวน์ ทั่วทั้งโลก รวมไปถึงในประเทศไทยนั้น คงจะรู้จักกันอย่างดีเยี่ยม เนื่องจากว่าเหล้าองุ่นทุกขวด ที่เขาได้ทำเขาเป็นแต่งตั้ง และก็คิดสูตรขึ้นมาเองหมด และตอบปัญหา ทั้งแบบใหม่ รวมทั้งรุ่นเก่า ของพวกชอบดื่มทุกคน หรือถ้าอยู่ในแวดวงนี้ แค่เพียงเอ่ยชื่อของเขา หรือ Opus One ซึ่งก็แทบจะที่จะอธิบายได้เลยว่า ของดีแค่ไหน ทั้งๆที่ยังมิได้เปิดชิม แม้มีโอกาสได้ดื่ม แล้วล่ะก็บอกเลยว่า อย่าพลาดโดยเด็ดขาด โดยที่เว็บไซต์ของพวกเรา winedailybkk.com ได้มีการขาย เหล้าองุ่นระดับนานาชาติมาก คุณสามารถสั่งซื้อ หรือ สั่งจอง ได้แล้ว ตรงนี้เลย
